ニコタマラボ｜二子玉川研究所

写真 ひとこと紹介文 二子玉川の東急フードショーで、以前から気になっていた「銀座伴助」のお弁当をついに購入しました。今回選んだのは、はらこ飯弁当。見た瞬間、その鮮やかな彩りとふっくらとした鮭の照りに一目惚れです。 蓋を開けた瞬間に広がる香り ふわっと漂う鮭の香ばしさ。銀座伴助といえば、独自の熟成技法で旨味を最大限に引き出した魚が有名ですが、このお弁当からもそのこだわりが感じられます。特に鮭の切り身は、しっとりとジューシーで、脂の甘みが口いっぱいに広がります。 イクラのプチプチ感...